যত গুণ ।। মুলা
মুলা হালকা গন্ধবিশিষ্ট, বড়, সাদা রঙের ‘মূল’জাতীয় সবজি। এর আদিভূমি কন্টিনেন্টাল এশিয়া। হিন্দি ও উর্দুতে একে ‘মুলি’ বলা হয়। সেখান থেকে ইংরেজিতেও মুলি শব্দটি প্রচলিত হয়েছে। মুলা কাঁচা এবং রান্না উভয় অবস্থায় খাওয়া যায়। প্রায় ৯০ শতাংশ পানিসমৃদ্ধ এ মুলায় রয়েছে খুবই কম পরিমাণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলস্টেরল। এছাড়া এতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে প্রচুর। আরও আছে ছত্রাক ও ব্যাক্টেরিয়ার বিরুদ্ধে যুদ্ধ করার প্রয়োজনীয় উপকরণ। ভিটামিন সি-র সমৃদ্ধ...
Posted Under : Health Tips
Viewed#: 225
See details.
